Главная / Фаст-Фуд / Сухие смеси для выпечки / Для бельгийских вафель / ND PRIME "Bachenmix"- Бельгийские Вафли несладкие (1кг)
ND PRIME "Bachenmix"- Бельгийские Вафли несладкие (1кг)
Способ применения:
Для приготовления теста для вафель к 1кг смеси добавить 1,0л воды (воду можно частично или полностью заменить молоком, сывороткой и т.д.), от 0 до 200г масла (сливочного или растительного), от 0 до 200г сахара или сгущенного молока.
При добавлении масла вафля получается более пышная и пористая.
При добавлении сахара более хрустящая.
В зависимости от применяемого сырья вафли могут быть использованы как в качестве основы для гастрономической начинки, сладкой начинки и в качестве самостоятельного блюда.
Выпекать при температуре 190 - 210⁰С в течении 5-8 минут, в зависимости от желаемой степени зажаренности.
При выпекании рекомендуется сжать ручки вафельницы на несколько секунд для формирования гладкой поверхности вафли.
Расход сухой смеси для приготовления вафель:
Из 1кг сухой смеси получается около 17 больших вафель весом приблизительно 85 - 90г каждая.
Рекомендация:
Для приготовления теста мы рекомендуем использовать прохладную воду 25⁰-20⁰С
Хранение смеси: Сухие смеси должны храниться в плотно закрытой упаковке, вдали от сильно пахнущих веществ, при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
Состав: Мука пшеничная в/с, яичный меланж сухой, крахмал пшеничный, КМЖ 50%, сахарная пудра, регулятор кислотности Е450ii, соль поваренная пищевая, разрыхлитель E500ii, пищевая кислота Е300, ароматизатор.
Для приготовления теста для вафель к 1кг смеси добавить 1,0л воды (воду можно частично или полностью заменить молоком, сывороткой и т.д.), от 0 до 200г масла (сливочного или растительного), от 0 до 200г сахара или сгущенного молока.
При добавлении масла вафля получается более пышная и пористая.
При добавлении сахара более хрустящая.
В зависимости от применяемого сырья вафли могут быть использованы как в качестве основы для гастрономической начинки, сладкой начинки и в качестве самостоятельного блюда.
Выпекать при температуре 190 - 210⁰С в течении 5-8 минут, в зависимости от желаемой степени зажаренности.
При выпекании рекомендуется сжать ручки вафельницы на несколько секунд для формирования гладкой поверхности вафли.
Расход сухой смеси для приготовления вафель:
Из 1кг сухой смеси получается около 17 больших вафель весом приблизительно 85 - 90г каждая.
Рекомендация:
Для приготовления теста мы рекомендуем использовать прохладную воду 25⁰-20⁰С
Хранение смеси: Сухие смеси должны храниться в плотно закрытой упаковке, вдали от сильно пахнущих веществ, при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
Состав: Мука пшеничная в/с, яичный меланж сухой, крахмал пшеничный, КМЖ 50%, сахарная пудра, регулятор кислотности Е450ii, соль поваренная пищевая, разрыхлитель E500ii, пищевая кислота Е300, ароматизатор.